敦子的食堂  

書名:《敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活》
作者:佐藤敦子
譯者:黃碧君
出版社:一起來出版
發行日期:2012年 5月16日
ISBN:9789868811126


關於作者佐藤墩子:


日本家庭主婦佐藤敦子,可是一位熱愛台灣文化的日本朋友,本身除了畢業於日本服部營養專門學校(就是經常在日本綜藝節目出現的餐飲學校),並且擁有調理師執照,還跑去法國藍帶廚藝學校東京分校進修,更遠赴越南學作異國料理。

佐藤老師現在在東京主持一間名為「mon tablier」的料理教室,並經常往返東京和臺北兩大城市,擔任台北永康街上的「4F料理生活家」(4F Cooking Home)的日本料理講師;除了料理教學,曾受邀參與過素食餐廳和茶館的菜單研發,並曾在《每日新聞》茨城縣版連載過食譜專欄,是位經驗很豐富的料理達人。

至於,為什麼要看這本書?

記得《敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活》這本書剛在書店陳列時,立刻就被封面這位長得可愛又甜美的佐藤老師給吸引住,忍不住拿起書開始翻閱。書封宣傳頁上的這張老師端著食物準備上菜的照片,後來被我剪下貼黏在設計單調的封面上,看吧,老師長得很可愛吧!

《敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活》這本書其實很個人化及生活化,聊到佐料、麵包、冷泡茶、法式甜點、最愛的餐具、黑豆田的認養;聊朋友、聊她的愛犬、聊攝影、聊環保;還有聊到臺灣的市場、臺灣的甜點、臺灣的煉乳及臺北的觀察......,字裡行間裡,展現出佐藤老師的美食經歷及個人的生活美學,在輕鬆之於讓讀者認識到這位日本來的料理達人,很有個人色彩,尤其是展現出日本人妻對生活執著的一面。

當然書中少不了佐藤老師的食譜教學,其中大多是日本家庭餐桌上會出現的日本家常料理;不過我個人對書中每篇的小品文較為吸引,無論是聊美食、聊生活或聊喜好,佐藤老師都有她一套的想法,我想贊同她的生活理念的人,應該會超愛這本書的。

最後來看佐藤老師幫烹大師代言的宣傳影片吧~

 

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